Julia Heidemüller

Mörser Krüstchen

Ich habe das Rezept zu diesem Brot vor einiger Zeit auf Chefkoch.de gefunden und wollte dies unbedingt mal ausprobieren. Es ist gut für Anfänger geeignet, die noch nicht viel Erfahrung mit Broten aus dem heimischen Ofen haben. Entsprechend habe ich die Anweisungen auch auf das Nötigste zusammengefasst. Mich haben zu viele Anweisungen am Anfang immer„Mörser Krüstchen“ weiterlesen

Sauerteig selber ansetzen

Wer selber Brot backen möchte, ist in den verschiedenen Rezepten sicherlich schon einmal über die Zutaten Hefe und Sauerteig, oder auch „Ansatzgut“, gestolpert. Hefe ist ja nichts neues und kann in jedem Supermarkt gekauft werden. Das gleiche gilt zwar auch für Sauerteig, aber diesen kann man auch selber zu Hause ansetzen. Aber wie? Genau darum„Sauerteig selber ansetzen“ weiterlesen

Unser Blog

Es war auf der zweiten Etappe des Neanderlandsteigs und eigentlich auch nur eine schnell dahin geschmissene Idee die ich, Julia, da so hatte. Mir ging es mehr darum, wie können wir in dem Lockdown uns ein wenig die Zeit vertreiben. „Was hälst Du denn davon, wenn wir über den Neanderlandsteig einen Blog schreiben?“ Der Abend„Unser Blog“ weiterlesen